Recensione Green Chef: il kit biologico offre sapore e freschezza

Ricette casalinghe Stile di cucina

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Nel 2019 ho deciso di eliminare la carne dalla mia dieta per motivi ambientali. Essendo un amante di salumi, hamburger e bistecche di lunga data, questo è stato un grosso problema, ma ho ritenuto che valesse la pena dare priorità agli alimenti a base vegetale (e ai prodotti da cucina riutilizzabili) sul pianeta. Ho lentamente integrato la carne di provenienza sostenibile nella rotazione dei miei pasti, ma quel desiderio di mangiare verde mi è rimasto impresso. Dopo aver letto le recensioni di Green Chef, ho trovato il servizio di kit pasto e avevo la stessa missione, quindi ho dovuto provarlo.

Con così tanti servizi di kit pasto sul mercato, da Mosaic a Marley Spoon, è difficile differenziarli tutti. Le recensioni di Green Chef si distinguono tra le altre come un'azienda che si concentra su ingredienti puliti e biologici e pratiche sostenibili, come la compensazione delle emissioni di consegna.

Come i suoi concorrenti di consegna di pasti, Green Chef chiede ai clienti di scegliere un piano alimentare che determina il numero di ricette e porzioni che riceveranno ogni settimana. Da lì, gli utenti selezionano i pasti da un menu con quasi 50 opzioni. Queste gustose colazioni, pranzi e/o cene non assemblati arrivano poi a casa loro nella data di consegna prescelta.

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Il sito web di Green Chef è dotato di alcune funzionalità intelligenti. Quando selezioni la dimensione della confezione (ovvero il numero di pasti e porzioni per pasto), puoi anche evidenziare le preferenze di stile di vita. Le opzioni includono "Mediterraneo", "Calorie Smart", "Protein Packed" e "Delicious Discoveries", l'ultimo dei quali evidenzia i sapori globali. Selezionando le preferenze, ogni settimana ti verranno mostrate per prime le ricette che rientrano in quelle categorie.

Dopo esserti registrato e aver aggiunto il tuo indirizzo e i dettagli di pagamento, selezionerai le tue ricette da un elenco che comprende principalmente cene ma anche pranzi e colazioni di 10 minuti. Inoltre, Green Chef offre componenti aggiuntivi, che vengono spediti separatamente dalle scatole dei pasti standard. I componenti aggiuntivi includono bevande, snack e proteine ​​come pollo, frutti di mare e manzo nutrito con erba. (Vedi dove altro acquistare carne online.) Secondo le recensioni di Green Chef, l'obiettivo qui è eliminare più o meno la necessità di fare la spesa settimanale.

Quando arriverà la tua scatola dei pasti refrigerata e isolata, troverai gli ingredienti per ogni pasto ordinatamente nascosti nell'apposito sacchetto di carta marrone. L'unica eccezione sono le proteine, che troverete confezionate a parte. Inoltre, ci sono schede di ricette che includono tempo di cottura, conteggio delle calorie, descrizione della ricetta, elenco di ingredienti e strumenti, allergeni e istruzioni passo passo.

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Ho ricevuto la mia spedizione di pasti Green Chef un martedì mattina e li ho preparati un giovedì. Mentre disimballavo la scatola, ho subito notato l'uso di plastica, e in gran quantità. Tuttavia, il materiale sembra essere un male necessario per ridurre in definitiva lo spreco alimentare. Ad esempio, ho ricevuto mezzo peperone verde e alcune foglie di lattuga romana, nessuna delle quali poteva essere spedita sfusa. Alla cucina!

I primi sono stati i tacos di fagioli neri in stile Birria. Green Chef è noto per le sue opzioni salutari, quindi ho dovuto provare una delle selezioni vegetariane. Gli ingredienti erano di alta qualità. Fatta eccezione per una piccola macchia marrone su una delle cipolle verdi, il prodotto era maturo, il formaggio sembrava appena rasato e privo dei comuni agenti antiagglomeranti e le tortillas erano a livello di ristorante.

Detto questo, c'erano alcuni inconvenienti. Ad esempio, ho ricevuto due pomodori invece di uno, e il secondo è stato buttato via. La ricetta richiedeva alcuni strumenti, come un Microplane e un termometro per carne, che non ritengo siano necessariamente alimenti di base per la casa. E per preparare i tacos mi ci sono voluti quasi 45 minuti invece dei 30 citati.

Il risultato finale di questo pasto facile da preparare sul fornello sono stati gustosi e teneri tacos ricoperti da una serie di salse e condimenti, tra cui pico de gallo fresco, crema di scalogno e brodo di birria. Gli snafus certamente non erano abbastanza considerevoli da sminuire il delizioso prodotto finito. Li ho condivisi con la mia amica vegetariana a pranzo e lei ne è rimasta totalmente colpita.